सलाद के विभिन्न प्रकार
क्लासिक सीज़र सलाद
सीज़र सलाद एक क्लासिक है जो कभी भी शैली से बाहर नहीं जाता है। यह सरल, फिर भी स्वादिष्ट है, और इसे आपकी प्राथमिकताओं के अनुरूप आसानी से अनुकूलित किया जा सकता है। पारंपरिक सीज़र सलाद में रोमेन लेट्यूस, क्राउटन, परमेसन चीज़ और सीज़र ड्रेसिंग शामिल हैं। हालाँकि, आप इसे और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें ग्रिल्ड चिकन, झींगा, या यहाँ तक कि बेकन भी मिला सकते हैं।
सलाद बनाने के लिए सबसे पहले रोमेन लेट्यूस को साफ करें और इसे छोटे टुकड़ों में तोड़ लें। फिर, क्राउटन और परमेसन चीज़ डालें। ड्रेसिंग बनाने के लिए, जैतून का तेल, नींबू का रस, डिजॉन सरसों, लहसुन और वॉर्सेस्टरशायर सॉस को एक साथ मिलाएं। सलाद को ड्रेसिंग के साथ डालें और तुरंत परोसें।
यदि आप सीज़र सलाद के स्वास्थ्यप्रद संस्करण की तलाश में हैं, तो ड्रेसिंग में मेयोनेज़ के बजाय ग्रीक दही का उपयोग करने का प्रयास करें। कुरकुरे स्वाद के लिए आप क्राउटन के स्थान पर भुने हुए चने भी डाल सकते हैं।
कैप्रीज़ सलाद
कैप्रिस सलाद एक रंगीन और स्वादिष्ट सलाद है जो गर्मियों के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। इसे ताज़े टमाटरों, मोज़ेरेला चीज़ और तुलसी के पत्तों से बनाया जाता है, और इसमें जैतून का तेल और बाल्समिक सिरका मिलाया जाता है। यह सलाद न सिर्फ स्वादिष्ट है बल्कि बनाने में भी बेहद आसान है.
सलाद बनाने के लिए सबसे पहले टमाटर और मोत्ज़ारेला चीज़ को बराबर आकार के टुकड़ों में काट लें। फिर, उन्हें टमाटर और पनीर के स्लाइस के बीच बारी-बारी से एक प्लेट पर व्यवस्थित करें। ऊपर ताजी तुलसी की पत्तियाँ डालें और नमक और काली मिर्च डालें। जैतून का तेल और बाल्समिक सिरका छिड़कें और तुरंत परोसें।
यदि आप अधिक स्वादिष्ट कैप्रिस सलाद की तलाश में हैं, तो डिश में कुछ ग्रिल्ड चिकन या झींगा जोड़ने का प्रयास करें। मलाईदार बनावट के लिए आप कुछ एवोकैडो स्लाइस भी जोड़ सकते हैं।
यूनानी रायता
ग्रीक सलाद एक ताज़ा और स्वास्थ्यवर्धक सलाद है जो हल्के डिनर के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। इसे खीरे, टमाटर, लाल प्याज, फ़ेटा चीज़ और कलामाता जैतून से बनाया जाता है, और इसे जैतून के तेल और नींबू के रस से तैयार किया जाता है। यह सलाद न सिर्फ स्वादिष्ट है बल्कि बहुत पौष्टिक भी है.
सलाद बनाने के लिए सबसे पहले खीरे और टमाटर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। फिर, लाल प्याज, फ़ेटा चीज़ और कलामाता जैतून डालें। ड्रेसिंग बनाने के लिए जैतून का तेल, नींबू का रस, लहसुन और अजवायन को एक साथ मिलाएं। सलाद को ड्रेसिंग के साथ डालें और तुरंत परोसें।
यदि आप अधिक ठोस ग्रीक सलाद की तलाश में हैं, तो डिश में कुछ ग्रिल्ड चिकन या झींगा जोड़ने का प्रयास करें। पेट भरने वाले और पौष्टिक भोजन के लिए आप इसमें कुछ क्विनोआ या कूसकूस भी मिला सकते हैं।
फलों का सलाद
फलों का सलाद एक रंगीन और ताज़ा सलाद है जो गर्मियों के रात्रिभोज के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। यह विभिन्न प्रकार के ताजे फलों, जैसे स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, कीवी और अनानास से बनाया जाता है, और इसमें शहद और नीबू का रस डाला जाता है। यह सलाद न केवल स्वादिष्ट है बल्कि बहुत स्वास्थ्यवर्धक भी है।
सलाद बनाने के लिए सबसे पहले फलों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। फिर, इन्हें एक बड़े कटोरे में एक साथ मिला लें। ड्रेसिंग बनाने के लिए शहद और नींबू के रस को एक साथ मिलाएं। फलों के सलाद के ऊपर ड्रेसिंग छिड़कें और तुरंत परोसें।
यदि आप अधिक स्वादिष्ट फलों के सलाद की तलाश में हैं, तो डिश में कुछ ग्रीक दही या पनीर जोड़ने का प्रयास करें। कुरकुरे स्वरूप के लिए आप इसमें कुछ मेवे या ग्रेनोला भी मिला सकते हैं।
बारीक कटा सलाद
कोब सलाद एक हार्दिक और पेट भरने वाला सलाद है जो रात्रिभोज के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। इसे विभिन्न प्रकार की सामग्रियों से बनाया जाता है, जैसे कि ग्रिल्ड चिकन, बेकन, कड़ी उबले अंडे, एवोकैडो और ब्लू चीज़, और इसे विनैग्रेट से सजाया जाता है। यह सलाद न केवल स्वादिष्ट है बल्कि बहुत संतोषजनक भी है।
सलाद बनाने के लिए सबसे पहले चिकन को ग्रिल करके और बेकन को पकाकर शुरू करें। फिर, चिकन और बेकन को छोटे टुकड़ों में काट लें। अंडों को सख्त उबाल लें और उन्हें भी टुकड़ों में काट लें। एवोकैडो को काट लें और नीले पनीर को टुकड़े कर लें। सभी सामग्रियों को एक प्लेट में रखें और ऊपर विनैग्रेट डालें।
यदि आप कॉब सलाद के स्वास्थ्यप्रद संस्करण की तलाश में हैं, तो नियमित बेकन के बजाय टर्की बेकन का उपयोग करने का प्रयास करें। हल्के स्वाद के लिए आप नीली चीज़ की जगह फेटा चीज़ भी ले सकते हैं।
निष्कर्ष
सलाद साइड डिश आपके भोजन में कुछ विविधता और पोषण जोड़ने का एक आदर्श तरीका है। वे बनाने में आसान हैं, स्वादिष्ट हैं, और आपके मुख्य पाठ्यक्रम के पूरक के लिए स्वाद और बनावट की एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान करते हैं। क्लासिक सीज़र सलाद से लेकर फलों और सब्जियों के अनूठे संयोजन तक, संभावनाएं अनंत हैं। आप अपनी स्वाद वरीयताओं या आहार संबंधी आवश्यकताओं से मेल खाने के लिए अपने सलाद को अनुकूलित भी कर सकते हैं। चाहे आप शाकाहारी हों, मांस प्रेमी हों, या बस एक स्वस्थ विकल्प की तलाश में हों, आपके लिए सलाद साइड डिश उपलब्ध है। तो, बदलाव के लिए कुछ ताज़ा और स्वस्थ प्रयास क्यों न करें?
