व्यस्त सप्ताहांतों के लिए 10 त्वरित और स्वास्थ्यवर्धक रात्रिभोज व्यंजन

पकाने की विधि 1: सब्जियों की सीख के साथ ग्रील्ड चिकन

सामग्री:

• 4 हड्डी रहित, त्वचा रहित चिकन स्तन
• 1 लाल शिमला मिर्च, चौकोर टुकड़ों में कटी हुई
• 1 पीली शिमला मिर्च, चौकोर टुकड़ों में कटी हुई
• 1 लाल प्याज, चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ
• 2 तोरई, गोल आकार में कटी हुई
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• ब्रश करने के लिए जैतून का तेल

तैयारी और पकाने के निर्देश:

1. ग्रिल को तेज़ आंच पर पहले से गरम कर लें।
2. चिकन ब्रेस्ट पर नमक और काली मिर्च छिड़कें।
3. प्रत्येक सीख पर चिकन, शिमला मिर्च, प्याज और तोरी को पिरोएं। सीखों को जैतून के तेल से ब्रश करें।
4. प्रत्येक तरफ 8-10 मिनट के लिए या चिकन के पूरी तरह पक जाने और सब्जियों के नरम होने तक ग्रिल करें।

पोषण संबंधी जानकारी और स्वास्थ्य लाभ: यह स्वादिष्ट डिनर रेसिपी लीन प्रोटीन, फाइबर और विटामिन का एक शानदार स्रोत है। चिकन मांसपेशियों के निर्माण और मरम्मत में मदद करने के लिए उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन प्रदान करता है, जबकि सब्जियां समग्र स्वास्थ्य और भलाई के लिए फाइबर, विटामिन और खनिज प्रदान करती हैं।

पकाने की विधि 2: झींगा को भूरे चावल के साथ भूनें

सामग्री:

• 1 कप ब्राउन चावल
• 1 पौंड बड़ा झींगा, छिला हुआ और छिला हुआ
• 1 लाल शिमला मिर्च, कटी हुई
• 1 पीला प्याज, कटा हुआ
• 2 कलियाँ लहसुन, बारीक काट लें
• 1 कप बर्फ मटर
• 2 बड़े चम्मच सोया सॉस
• 2 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च
• 1 चम्मच तिल का तेल
• 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

तैयारी और पकाने के निर्देश:

1. ब्राउन चावल को पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाएं।
2. एक छोटे कटोरे में, सोया सॉस, कॉर्नस्टार्च और तिल का तेल एक साथ मिलाएं।
3. एक बड़े कड़ाही में, तेज़ आंच पर वनस्पति तेल गरम करें।
4. झींगा डालें और 2-3 मिनट तक पकाएं, जब तक कि वह गुलाबी न हो जाए और पक न जाए। कढ़ाई से निकालो और साथ में रख दो.
5. उसी पैन में लाल शिमला मिर्च, प्याज, लहसुन और स्नो मटर डालें। सब्जियों के नरम होने तक 3-4 मिनट तक पकाएं।
6. झींगा को पैन पर लौटाएँ और सॉस डालें। सॉस के गाढ़ा होने तक, लगभग 2-3 मिनट तक हिलाएँ।
7. पके हुए ब्राउन चावल के ऊपर स्टर फ्राई परोसें।

पोषण संबंधी जानकारी और स्वास्थ्य लाभ: यह स्वादिष्ट डिनर रेसिपी लीन प्रोटीन, फाइबर और विटामिन का एक शानदार स्रोत है। झींगा निर्माण और मरम्मत में मदद करने के लिए उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन प्रदान करता है पोषण संबंधी जानकारी और स्वास्थ्य लाभ: यह बेक्ड चिकन और सब्जियों का रात्रिभोज नुस्खा व्यस्त सप्ताहांतों के लिए एक सरल और पौष्टिक विकल्प है। चिकन दुबला प्रोटीन और आवश्यक अमीनो एसिड प्रदान करता है, जबकि लाल शिमला मिर्च, प्याज और तोरी फाइबर, विटामिन और खनिज प्रदान करते हैं। जैतून का तेल स्वस्थ असंतृप्त वसा प्रदान करता है और लहसुन पकवान में स्वाद और सुगंध जोड़ता है। सब्जियों को भूनने से उनका प्राकृतिक स्वाद बढ़ जाता है और स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक भोजन बनता है।

पकाने की विधि 8: एवोकैडो साल्सा के साथ ब्लैक बीन टैकोस

सामग्री:

• 1 कैन काली फलियाँ, छानकर और धोकर
• 1 बड़ा चम्मच मिर्च पाउडर
• 1 चम्मच जीरा
• 1 चम्मच लाल शिमला मिर्च
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• 8 छोटे मकई टॉर्टिला
• 1 एवोकाडो, टुकड़ों में कटा हुआ
• 1 बड़ा टमाटर, टुकड़ों में कटा हुआ
• 1 जलेपीनो, बीज निकाला हुआ और टुकड़ों में कटा हुआ
• 1/4 कप ताज़ा हरा धनिया, कटा हुआ
• 1 नीबू, रस निकाला हुआ
• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल

तैयारी और पकाने के निर्देश:

1. एक बड़े सॉस पैन में, काली फलियों को मध्यम आंच पर गर्म करें।
2. मिर्च पाउडर, जीरा, लाल शिमला मिर्च, नमक और काली मिर्च डालें और मिलाने के लिए हिलाएँ।
3. एक अलग सॉस पैन में, मकई टॉर्टिला को मध्यम आंच पर गर्म और लचीला होने तक गर्म करें।
4. एक मध्यम कटोरे में, कटे हुए एवोकैडो, टमाटर, जलेपीनो, सीलेंट्रो, नींबू का रस और जैतून का तेल मिलाएं।
5. काली बीन्स को गर्म टॉर्टिला में परोसें और ऊपर से एवोकैडो साल्सा डालें।

पोषण संबंधी जानकारी और स्वास्थ्य लाभ: यह स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक डिनर रेसिपी व्यस्त सप्ताहांतों के लिए एक मजेदार और स्वादिष्ट विकल्प है। काली फलियाँ प्रोटीन और फाइबर का अच्छा स्रोत प्रदान करती हैं, जबकि मिर्च पाउडर, जीरा और लाल शिमला मिर्च स्वाद और सुगंध जोड़ते हैं। मकई टॉर्टिला ग्लूटेन-मुक्त विकल्प प्रदान करते हैं, जबकि एवोकैडो स्वस्थ असंतृप्त वसा और विटामिन प्रदान करते हैं। ताजा टमाटर, जलेपीनो, सीलेंट्रो और नीबू का रस टैकोस में एक ताजा और उज्ज्वल स्वाद जोड़ते हैं।

पकाने की विधि 9: नींबू और जड़ी-बूटियों के साथ बेक किया हुआ सामन

सामग्री:

• 4 सैल्मन फ़िललेट्स
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• 1 नींबू, पतला कटा हुआ
• 2 बड़े चम्मच ताजा डिल, कटा हुआ
• 2 बड़े चम्मच ताजा अजमोद, कटा हुआ
• 2 बड़े चम्मच ताजी तुलसी, कटी हुई
• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल

तैयारी और पकाने के निर्देश:

1. ओवन को 400°F पर पहले से गरम कर लें।
2. सैल्मन फ़िललेट्स को नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें।
3. एक बड़े बेकिंग डिश में सैल्मन फ़िललेट्स और नींबू के स्लाइस रखें।
4. ताजा छिड़कें सैल्मन के ऊपर डिल, अजमोद और तुलसी।
5. सैल्मन और नींबू के ऊपर जैतून का तेल छिड़कें।
6. 15-20 मिनट तक बेक करें, या जब तक सैल्मन पक न जाए और कांटे से आसानी से परत न बन जाए।
7. यदि वांछित हो, तो बेक्ड सैल्मन को अतिरिक्त ताजी जड़ी-बूटियों से सजाकर गरमागरम परोसें।

पोषण संबंधी जानकारी और स्वास्थ्य लाभ: यह बेक्ड सैल्मन डिनर रेसिपी व्यस्त सप्ताहांतों के लिए एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प है। सैल्मन ओमेगा-3 फैटी एसिड और उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन का अच्छा स्रोत प्रदान करता है, जबकि नींबू विटामिन सी और एक उज्ज्वल, अम्लीय स्वाद प्रदान करता है। ताजी जड़ी-बूटियाँ पकवान में सुगंध और स्वाद जोड़ती हैं, जबकि जैतून का तेल स्वस्थ असंतृप्त वसा प्रदान करता है। यह एक सरल और स्वास्थ्यवर्धक डिनर रेसिपी है जो जल्दी तैयार हो जाती है और स्वाद से भरपूर है।

नुस्खा 10

इस लेख को समाप्त करें

: क्विनोआ और सब्जी स्टिर-फ्राई

सामग्री:

• 1 कप क्विनोआ
• 2 कप सब्जी शोरबा
• 1 लाल शिमला मिर्च, कटी हुई
• 1 पीला प्याज, कटा हुआ
• 1 कप कटा हुआ मशरूम
• 1 कप कटी हुई गाजर
• 1 कप कटी हुई तोरी
• 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस
• 1 बड़ा चम्मच तिल का तेल
• 1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च
• 1 बड़ा चम्मच पानी

तैयारी और पकाने के निर्देश:

1. क्विनोआ को धोएं और इसे सब्जी शोरबा के साथ सॉस पैन में डालें।
2. मिश्रण को उबाल लें, फिर आंच धीमी कर दें और ढक दें।
3. 15-20 मिनट तक पकाएं, या जब तक कि तरल अवशोषित न हो जाए और क्विनोआ फूला हुआ न हो जाए।
4. एक बड़ी कड़ाही या कड़ाही में तिल के तेल को तेज़ आंच पर गर्म करें।
5. कड़ाही में लाल शिमला मिर्च, प्याज, मशरूम, गाजर और तोरी डालें और 5-7 मिनट तक या सब्जियों के नरम होने तक भूनें।
6. एक छोटे कटोरे में सोया सॉस, कॉर्नस्टार्च और पानी मिलाएं।
7. सॉस को स्टर-फ्राई में डालें और पकाते रहें और 2-3 मिनट तक, या जब तक सॉस गाढ़ा न हो जाए, हिलाते रहें।
8. पके हुए क्विनोआ के ऊपर स्टिर-फ्राई परोसें।

पोषण संबंधी जानकारी और स्वास्थ्य लाभ: यह क्विनोआ और वेजिटेबल स्टिर-फ्राई डिनर रेसिपी व्यस्त सप्ताहांतों के लिए एक स्वस्थ और संतोषजनक विकल्प है। क्विनोआ संपूर्ण प्रोटीन और फाइबर प्रदान करता है, जबकि लाल शिमला मिर्च, प्याज, मशरूम, गाजर और तोरी फाइबर, विटामिन और खनिज प्रदान करते हैं। सोया सॉस और तिल का तेल पकवान में स्वाद और सुगंध जोड़ते हैं, जबकि कॉर्नस्टार्च सॉस को गाढ़ा करता है। यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक डिनर रेसिपी है जो बनाने में आसान और स्वाद से भरपूर है।